75 yılı aşan kahve uzmanı Tchibo, Alpro iş birliği ile baristaların yaratıcılıklarını ortaya çıkartmak ve kahve sektörüne yeni tatlar katmak amacıyla düzenlediği Barista Yarışması’nın bu sene ikincisini düzenledi. Yarışma, ikinci yılında da kahve tutkunlarını yaratıcılık, teknik beceri ve lezzet odağında bir araya getirdi.
Türkiye genelindeki Tchibo baristalarına yapılan duyuruların ardından Ağustos ayında baristalar kendilerine özgü birbirinden yaratıcı tarifleriyle yarışmaya katıldı. Reçeteler arasında meyveli dokunuşlardan baharatlı tariflere, tropikal lezzetlerden klasik yorumlara uzanan zengin bir çeşitlilik yer aldı. Jüri değerlendirmesi sonrasında ön eleme sürecini başarıyla tamamlayan 5 yarışmacı, 15 Eylül’de gerçekleşen büyük finalde hünerlerini sergilerken, gecenin sonunda kazananlar da belli oldu.
Tchibo Türkiye Genel Müdürü Burak Deniz, Tchibo Türkiye Pazarlama Direktörü İlknur Aksoy Şen, Danone Türkiye, Orta Asya, Kafkasya, Orta Doğu ve Afrika Genel Müdürü Cem Küçükcan, Danone Türkiye Satış Direktörü Burcu Enderoğlu, Alpro Kıdemli Kanal Müdürü Irmak Kılıç, Tchibo iş ortakları ve sosyal medya fenomenlerinin katılım sağladığı final gecesi, katılımcıların keyifli bir atmosferde kahve deneyimi yaşadığı özel bir buluşmaya dönüştü. Büyük finalin sonunda Tchibo Şaşkınbakkal mağazasından Taha Altınışık, hazırladığı OatBerry isimli tarifiyle yarışmanın birincisi oldu. Kazanan reçete, sonbahar-kış sezonu boyunca Tchibo’nun Türkiye genelindeki mağazalarında kahve severlerle buluşacak.
Kahve sektörünün uzman isimleri finalistleri değerlendirdi
Alpro’nun bitki bazlı içeceklerini kullanarak kendi özgün reçetelerini hazırlayan finalistler, teknik jüriler Tchibo Türkiye Master Baristası ve İçecek Uzmanı Kağan Giritli ile Tchibo Türkiye Coffee Bar Saha Operasyon Yöneticisi Gürsel Alkan, aroma jürileri Tchibo Mağazalar Satış Destek & Operasyon Geliştirme Kıdemli Müdürü Betül Yalçındağ, Alpro Kıdemli Kanal Müdürü Irmak Kılıç, sosyal medya fenomeni Burak Kan(Guru Kafa), Uluslararası SCA Kahve Eğitmeni ve Fam Coffee Family Kurucusu ve Türkiye Barista Şampiyonu Nisan Ağca tarafından teknik beceri, reçete uyumu, sunum ve lezzet gibi kriterler doğrultusunda değerlendirildi.
Final boyunca yaratıcılıklarını ve baristalık becerilerini ortaya koyan finalistler Alpro’nun bitki bazlı içeceklerini farklı kahve yorumlarıyla buluşturdu. Yarışmacıların hazırladığı birbirinden özgün reçeteler, kahve kültüründe yeni tatlara ilham veren yaratıcı bir seçki ortaya koydu.
“Yeni İçecek Peşinde” yarışmasının kazananı da belli oldu
Tchibo x Alpro Barista Yarışması kapsamında bu yıl ilk kez eş zamanlı olarak hayata geçirilen “Yeni İçecek Peşinde” halk yarışması da kahve tutkunlarından yoğun ilgi gördü. Tarifinisenyaz.com.tr üzerinden yapılan başvurularla, kahve severlerin kendi özgün tarifini paylaştığı yarışmada, İstanbul’dan katılım sağlayan Sude Koç, Golden Layer isimli reçetesi ile birinci seçildi.
“Tarif edilemeyecek kadar gurur verici bir deneyim”
Tchibo x Alpro Barista Yarışması’nın ikinci yılında birincilik ödülünü kazanan Taha Altınışık, ödülünü Danone Türkiye Satış Direktörü Burcu Enderoğlu ve Tchibo Türkiye Genel Müdürü Burak Deniz’in elinden aldı. Altınışık, yarışmaya dair duygularını şu sözlerle ifade etti. “Küçüklüğümden beri severek tercih ettiğim Tchibo ve Alpro’nun ortaklaşa düzenlediği bu özel organizasyonun bir parçası olmaktan büyük gurur duyuyorum. Hazırladığım reçeteye çok güveniyordum ve içimde birinci olacağıma dair güçlü bir his vardı; hislerimde yanılmadığımı görmek beni çok mutlu etti. Kendi imzamı taşıyan ve çok güvendiğim bir lezzetin birincilik kazanarak sezon boyunca Tchibo mağazalarında kahve severlerle buluşacak olması benim için tarif edilemez bir duygu ve harika bir mesleki deneyim. Umuyorum ki herkes bu özel reçeteyi keyifle deneyimler.”
